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PALETA IBERICA ESPAÑOLA


Nuevo

PALETA IBERICA ESPAÑOLA

N.º de producto: 42

En existencias

desde 99,00
El precio incluye el IVA y la entrega
Peso de entrega: 5 kg


PALETA IBERICA ESPAÑOLA 
 - El cerdo ibérico es una raza autóctona de la península ibérica, claramente diferenciada del cerdo blanco por sus características fisiológicas. 
- Se trata de un animal rústico, con un metabolismo singular capaz de infiltrar en su tejido muscular la grasa proveniente de la alimentación, lo que otorga a sus carnes un veteado característico además de una textura y jugosidad garantizadas. 
- Nuestros esfuerzos dedicados a la mejora, cuidado y selección de la alimentación óptima, permiten que la grasa de nuestros animales tenga un elevado nivel de ácido oleico alcanzando así un producto más sano* y de mayor calidad. 
- El ácido oleico contribuye a reducir el colesterol LDL o malo en sangre e incrementa los niveles del colesterol cardioprotector.
 - Nuestro Ibérico se caracteriza por el especial cuidado de la alimentación y crianza de nuestros animales, unido con nuestro compromiso permanente con la innovación, aplicando los últimos conocimientos científicos para ofrecer un producto excepcional.
 - Las Paletas deshuesadas están envasadas al vacío para una mejor conservación.
 - Formato de presentación tipo block que permite un tamaño de loncha constante a lo largo de toda la pieza e idéntico de una pieza a otra, la longitud del bloque varía en función del peso de la pieza. 
- La Paleta Ibérica se caracteriza por tener una consistencia firme y compacta, posee veteado muy apreciable, color intenso y tras el loncheado, una textura muy agradable, gran jugosidad y sabor característico derivado del sistema tradicional de curación.
 - Se trata de la pieza procedente de las extremidades anteriores del Cerdo Ibérico, sometida a un proceso de transformación similar al realizado con las piezas de Jamón Ibérico, durante menor tiempo debido a su tamaño.

CADUCIDAD 6 MESES

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