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PALETA IBÉRICA ESPAÑOLA "F.N" DE 4- 4.5KG

N.º de producto: 154

En existencias

desde 69,00
El precio incluye el IVA y la entrega


ALETA IBÉRICA ESPAÑOLA FUERA DE NORMA 

QUE SIGNIFICA FUERA DE NORMA 

JAMÓN Y PALETA FUERA DE NORMA
También se da la circunstancia de una pieza que en “sangre”, es decir al salir del matadero, sí está dentro de la norma del ibérico pero la merma durante el proceso de curación ha sido mayor de la esperada. Al salir a la venta no alcanza el peso mínimo y por tanto pierde su clasificación de jamón ibérico, es un jamón fuera de norma. Estas y otras circunstancias están dando lugar al jamón ibérico fuera de norma en todas las instalaciones productoras y entre todas las ganaderías.Estas y otras circunstancias están dando lugar al jamón ibérico fuera de norma en todas las instalaciones productoras y entre todas las ganaderías.
PESO 4-4.5KG

Paleta IBÉRICA procede de animales que han disfrutado de los pastos y hierbas de la dehesa durante su crecimiento y cebado en su etapa de engorde a base de bellotas, pero no han alcanzado la reposición mínima de 46kg con este fruto

La Paleta se elabora por medios naturales por un mínimo de 16 meses.

Peso
4-4,5kg
NO LLEVA BRIDA 
No amparado por la norma R.D 4/2014 por ser del año 2013
Categoría
No Aplica
Pureza Racial
No aplica
Alimentacion
Bellota sin alcanzar la reposición mínima en montanera de 46 kg
Curación
16 meses mín
Denominación De Origen
Sin denominación
Zona De Procedencia
Extremadura

Información De Alérgenos
Sin gluten


Contenido En Sal
A partir de sodio es 3,8g/100gr

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