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MARTA RESERVA 2016 Brut nature MAGNUM


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MARTA RESERVA 2016 Brut nature MAGNUM

N.º de producto: 119

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Las variedades autóctonas de nuestra tierra, el Penedés, son la base para la elaboración de Marta Reserva Magnum de 1,5 L. Xarel.lo, Macabeo y Parellada y una crianza de más de 24 meses en nuestras cavas aportan elegancia, complejidad y finura. ZONA DE CULTIVO DE LA UVA: EL PENEDÉS Región: D.O. Cava. Subregión: Penedés superior (Parellada) y Penedés central (Xarel.lo y Macabeo). Clima: mediterráneo templado. Suelo: franco-argiloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Altitud de plantación de los viñedos: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeo) y 315m (Parellada). Pluviometría: 465 l/m2 de media anual. ELABORACIÓN DEL VINO BASE Cosecha: vendimia manual, a principios de septiembre la Macabeo, a medianos del mismo mes la Xarel.lo y a finales la Parellada. Prensado de la uva y fermentación del mosto: prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. SEGUNDA FERMENTACIÓN EN BOTELLA Vino base: Xarel.lo, Macabeo, Parellada. Período de embotellado: segunda semana de febrero. Temperatura de fermentación: 15-18 ºC. Período de crianza: más de 24 meses. Reserva. CATA Y MARIDAJE De color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento. En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cítricos, con ligeras notas de crianza que le aportan complejidad y elegancia. En boca es equilibrado, sabroso, con un post gusto cremoso y largo. Carbónico muy bien integrado. Recomendado para acompañar aperitivos, arroces, pastas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento. Servir a una temperatura de 6 a 8 ºC, en copa tipo flauta, alta, fina y sin decoración.  

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